Une vision sincère du métier de vigneron.
Au Domaine de la Roche Ambrée, le vin est avant tout une histoire de respect : respect de la terre, du temps et des femmes et des hommes qui la cultivent. Notre ambition n’est pas de produire plus, mais de produire mieux, en laissant le terroir s’exprimer pleinement.
Respect du terroir et de l’environnement
La préservation du vignoble est au cœur de nos engagements. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, limitant l’usage de produits phytosanitaires et favorisant des méthodes naturelles de protection des vignes.
- Travail des sols pour préserver leur richesse naturelle
- Enherbement partiel des parcelles pour favoriser la biodiversité
- Utilisation raisonnée de l’eau
- Observation constante des vignes avant toute intervention